Disfrutad del recorrido gastronómico que contiene este manga y que sirve como base para la inteligente presentación de algunos grupos, costumbres y dinámicas sociales del Japón de final de siglo. En sus páginas, los autores aprovechan el potencial de los restaurantes como espacio privilegiado de observación de las relaciones que condensan.
Para animaros a leerlo, os proponemos una selección de reseñas y comentarios:
• El análisis más completo (estructura, estilo, referencias geográficas) corresponde a Zona Negativa.
• Videoreseña en El Cultural.
• Una interesante web que explica cómo elaborar los platos que aparecen en los once primeros capítulos.
• Como curiosidad final, El gourmet solitario ha sido adaptado en 2012 a una serie de imagen real para televisión (dorama). Os dejamos el inicio del primer episodio.
Las fotografías han sido proporcionadas por Mayte Mangado.
(¡Muchas gracias).
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